Polévky

Hráškova polévka s mátou

Svěží a krémová hráškova polévka s čerstvou mátou. Sytě zelená, plná vitamínů a neuvěřitelně jednoduchá na přípravu. Skvělá teplá i studená.

Ingredience

• 1500 g mraženého hrášku
• 21 cibule
• 32 stroužky česneku
• 4600 ml zeleninového vývaru
• 5Hrst čerstvé máty
• 62 lžíce olivového oleje
• 7100 ml kokosového mléka (volitelné)
• 8Sůl, pepř
• 9Krutony nebo chléb k podávání

Postup přípravy

1. 1

   Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a česnek do sklovata.

2. 2

   Přidejte mražený hrášek a zalijte zeleninovým vývarem.

3. 3

   Přiveďte k varu a vařte 10 minut.

4. 4

   Přidejte čerstvou mátu (nechte si pár lístků na ozdobu).

5. 5

   Vše rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.

6. 6

   Případně přidejte kokosové mléko pro krémovější konzistenci.

7. 7

   Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s krutony a lístky máty.