Hlavní jídla

Tofu stir-fry se zeleninou

Rychlý a zdravý stir-fry s křupavým tofu a barevnou zeleninou v pikantní sójovo-zázvorové omáčce. Hotovo za 25 minut.

Ingredience

• 1300 g tvrdého tofu
• 21 brokolice
• 31 červená paprika
• 41 mrkev
• 53 jarní cibulky
• 63 lžíce sójové omáčky
• 71 lžíce sezamového oleje
• 81 lžíce kukuřičného škrobu
• 92 cm čerstvého zázvoru
• 102 stroužky česneku
• 11Sezamová semínka na posypání
• 12Rýže k podávání

Postup přípravy

1. 1

   Tofu nakrájejte na kostky a osušte papírovým ubrouskem.

2. 2

   Obalte v kukuřičném škrobu a osmažte na sezamovém oleji do zlatova (5 minut).

3. 3

   Tofu vyndejte a ve stejném woku osmažte česnek a zázvor 30 sekund.

4. 4

   Přidejte brokolici, papriku a mrkev. Smažte 3–4 minuty.

5. 5

   Zalijte sójovou omáčkou a přidejte zpět tofu.

6. 6

   Promíchejte a smažte ještě 2 minuty.

7. 7

   Podávejte s rýží, posypte sezamovými semínky a jarními cibulkami.