Dezerty

Veganská čokoládová bábovka

Vláčná čokoládová bábovka bez vajec a másla. Jednoduchý recept s bohatou čokoládovou chutí a lesklou polevou. Perfektní ke kávě.

Ingredience

• 1300 g hladké mouky
• 2250 g cukru
• 360 g kvalitního kakaa
• 42 lžičky prášku do pečiva
• 51 lžička jedlé sody
• 61/2 lžičky soli
• 7300 ml rostlinného mléka
• 880 ml rostlinného oleje
• 92 lžíce jablečného octa
• 101 lžička vanilkového extraktu
• 11Na polevu: 100 g hořké čokolády + 3 lžíce kokosové smetany

Postup přípravy

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Formu na bábovku vymažte a vysypte moukou.

2. 2

   V míse smíchejte mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

3. 3

   V druhé misce smíchejte mléko, olej, jablečný ocet a vanilkový extrakt.

4. 4

   Mokré ingredience vlijte do suchých a krátce promíchejte (nepřemíchejte!).

5. 5

   Těsto nalijte do formy a pečte 45–50 minut (zkuste párátkem).

6. 6

   Nechte 15 minut vychladnout ve formě, pak vyklopte na mřížku.

7. 7

   Na polevu rozpušťte čokoládu s kokosovou smetanou a polijte vychladlou bábovku.