Dezerty

Veganský cheesecake s borůvkami

Luxusní raw veganský cheesecake s krémovou kešu náplní a borůvkovou polevou. Bez pečení, bez cukru, plný chutí. Dokonalý dezert pro každou příležitost.

Ingredience

• 1Na základ: 200 g datlí
• 2150 g vlašských ořechů
• 32 lžíce kakaa
• 4Na náplň: 300 g kešu ořechů (namočených 4 hodiny)
• 5100 ml kokosového mléka
• 680 ml javorového sirupu
• 760 ml kokosového oleje
• 82 lžíce citronové šťávy
• 91 lžička vanilkového extraktu
• 10Na polevu: 200 g borůvek
• 112 lžíce javorového sirupu

Postup přípravy

1. 1

   Na základ: Datle a ořechy rozmixujte v mixéru na lepivou směs. Přidejte kakao.

2. 2

   Směs vtlačte na dno formy (18 cm) vyložené pečicím papírem. Dejte do mrazáku.

3. 3

   Na náplň: Namočené kešu sceďte a rozmixujte s kokosovým mlékem, sirupem, olejem, citronem a vanilkou dohladka.

4. 4

   Krém nalijte na připravený základ a uhlaďte povrch.

5. 5

   Na polevu: Borůvky rozmixujte se sirupem a nalijte na krém.

6. 6

   Zmrazte alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc.

7. 7

   Před podáváním nechte 20 minut při pokojové teplotě.